Правильный сбор овощей

Рейтинг: 5 / 5

Правильный сбор овощей Срок хранения овощей очень сильно зависит от правильного сбора. Поэтому давайте выясним, как правильно собирать овощи.
Сразу стоит отметить, что перед сбором овощей нельзя использовать азотные подкормки. Лучше всего подкармливать в этот период овощи золой или органическими удобрениями. Кроме того, не нужно их сильно поливать в этот период. Ведь предуборочный полив снизит срок их хранения и вкусовые качества.
Убирать овощи следует в сухую погоду. Ведь сырые плоды сильнее подвержены гниению. Да и проводить сбор урожая в сухую погоду гораздо приятней. Причем проводить сбор овощей лучше всего вечером, чтобы они не отпотевали в прохладном помещении из-за большой разницы температуры.

Томаты, баклажаны и перцы убирать лучше всего лишь перед первыми заморозками. Причем томаты снимают зелеными, чтобы они созревали в процессе хранения. Каждый плод следует завернуть в бумагу и уложить плодоножками вверх.
Кабачки и тыквы убирают после огрубления кожуры. К этому моменты они вырастают до максимальных размеров. А вот петрушку убирают как можно позже. Ведь именно осенью начинается утолщение ее корней, которые следует аккуратно выкопать, очистить от земли и обсушить. Учтите, что листья петрушки обрезают примерно на расстоянии 1 см от корня.
Во время уборки лука обязательно воспользуйтесь лопатой. Ведь в процессе выдергивания его стебель очень часто ломается. Ну а редьку убирать нужно лишь перед сильным морозом, чтобы корнеплод не растрескался в процессе хранения. Зато капусту лучше всего убирать во время морозов. Ведь холод улучшает ее вкусовые качества.

Tags: Правильный сбор овощей , Сбор овощей , Срок хранения овощей , подкармливать овощи , Убирать овощи , убирать томаты

Комментарии:

ВКонтакте
Facebook

Social Comments

Войдите чтобы комментировать

Тема на форуме:Правильный сбор овощей

Елена Елена ответил в теме #3358 8 года 4 мес. назад

Да, действительно, лук нужно убирать очень аккуратно. Малейшее повреждение стебля приведет к тому, что лук лежать не будет, начнет подгнивать. И убирать его нужно только в сухую погоду. Я еще досушиваю его либо на даче либо дома.
А вот капусту у меня в этом году ударил мороз - промерзла до кочерыжки.

валентина аладьева ответил в теме #3342 8 года 4 мес. назад

Прочитала, но ничего нового или полезного для себя не обнаружила - наоборот, в статье нашла много странного... Интересно, какие огородники во время сбора урожая применяют азотные удобрения? Зачем? Азот нужен растениям для наращивания зеленой массы, а во время формирования плодов он не нужен - нужны калийно-фосфорные добавки. Томаты, перцы и баклажаны собираю по мере необходимости и не обязательно в фазе полной спелости: перцы прекрасно доспевают в условиях помещения, если плоды просто сложить в вентилируемые ящики, томаты тоже прекрасно доспевают, но дозариваю я их не так, как описано выше - я складываю их так же в ящики, накрываю чем-то темным (фуфайка для этого идеальна) и держу в очень прохладном месте.
Вот тыквы как раз убираю перед началом заморозков - они прекрасно лежат в погребе, и там их кожица грубеет. Чтобы кабачки дольше лежали, нужно убирать их с плодоножкой, которую потом обмакнуть срезом в растопленный воск или парафин.
Морковь, корневую петрушку, корневой сельдерей и пастернак выкапываю перед наступлением серьезных морозов - только так они доспевают и набирают все необходимые вещества (если поспешить с уборкой корнеплоды получаются не вкусными и лежат плохо).
Вот еще понравилось про лук - выкапывать его лопатой... У меня лук растет поверхностно и, чтобы его убрать, достаточно слегка поддернуть, взяв за "перья". Примерно за месяц до уборки я раскапываю луковки, отгребая от них землю - луковицы начинают интенсивно расти и "одеваются" в шелуху.
А вот с уборкой капусты я полостью согласна - морозец идет ей на пользу!

Подробнее...