Sevdacha.ru - Перец - посев, уход, проблемы.

Перец - посев, уход, проблемы.

Рейтинг: 5 / 5

Популярность сладкого перца однолетнего, или стручкового, постоянно растет. Эту теплолюбивую культуру, так же как родственный ему томат, выращивают в теплице, хотя в южных районах, при благоприятной погоде, он может вызревать и в открытом грунте. Однако даже в этом случае молодые растения нужно укрывать. В стеклянной теплице растения достигают 1 м в высоту, в открытом грунте не превышают 60 см. Спелыми считаются налившиеся зеленые плоды. Не имеет смысла ждать, пока они покраснеют — их вкус от этого не улучшится.

Уход.

• До посадки на постоянное место рассаду несколько раз пересаживают в горшки большего размера.
• Растения регулярно опрыскивают водой для защиты от паутинного клеща и для того, чтобы стимулировать завязывание плодов. Растения подвязывают к колышкам или к горизонтально натянутой проволоке. Пасынки не удаляют.
• Поливают регулярно, но умеренно. Когда начнут наливаться плоды, при каждом поливе вносят калииное удобрение.
Сбор урожая
Налитые, блестящие плоды («стручки») срезают по мере надобности еще зелеными, при выращивании в стеклянной теплице такие плоды краснеют примерно за 3 недели.

Использование в кулинарии.

Сладкий перец — универсальный овощ. Тонкие колечки перца приятно похрустывают в летнем салате, нарезанный перец можно пожарить и подавать горячим. Крупно порезанный перец жарят с мясом в шашлыке или добавляют в запеканки и рагу; зеленый и красный перец обязательно входит в состав французского овощного рагу (рататуй). Плоды можно нафаршировать и запечь.
Способ хранения.
Перец может храниться в холодильнике в закрытой емкости до 2 недель.

Способ приготовления.
Плоды моют, обсушивают, отрезают плодоножку вместе с верхушкой. Ложкой удаляют семена, вырезают перегородки. При необходимости режут кольцами или кубиками. Перед фаршированием или добавлением в запеканку бланшируют в кипящей воде в течение 5 мин.

Сведения о растении.

Время от посева до появления всходов 14-21 день
Средний урожай с одного растения 6-10 плодов
Семена сохраняют всхожесть 5 лет
Время от посева до сбора урожая 18 недель
Особенности культуры Требует укрытия, регулярного полива и подкормки

Почва.

• Для выращивания в открытом грунте необходима хорошо дренированная плодородная почва на защищенном от ветра солнечном месте. Перед посадкой вносят комплексное минеральное удобрение.
• В теплице выращивают в больших горшках с компостом или в специальных пластиковых мешках с субстратом, по 3 куста в мешке.
Посев семян и высадка рассады.
Рассаду выращивают при температуре 15—210С. Семена сеют по два в торфоперегнойные горшочки; после прорастания семян слабое растение удаляют. Перед высаживанием в грунт рассаду закаливают.
За 2 недели до посадки накройте почву пленкой. Растения при посадке располагайте на расстоянии 45 см друг от друга. Посаженные растения полейте и укройте. В отапливаемую теплицу рассаду высаживают в конце апреля, в неотапливаемую - в середине мая.

Проблемы.

Паутинный клещ.
Часто нападает на перец. Листья покрываются бледными пятнышками и приобретают бронзовую окраску. Крошечные клещи прячутся под листьями. Растения тщательно опрыскивают малатионом или деррисом.
Тля.
Поражает перец как в открытом грунте, так и в теплице. Растения опрыскивают перметрином или гептенофосом.
Вершинная гниль.
Концы «стручков» буреют. Особенно часто это случается при выращивании перца в мешках с субстратом. Обычная причина — неправильный полив.

Tags: Перец , Перец посев , Перец уход , Перец проблемы.

Комментарии:

ВКонтакте
Facebook

Social Comments

Войдите чтобы комментировать

Тема на форуме:Перец - посев, уход, проблемы.

Lidiiika ответил в теме #1557 14 года 2 мес. назад

Перец - одна из моих любимых культур. В принципе я тоже сторонница использования ЭМ-технологий. "Байкал-ЭМ" или "Росток" или росток начинаю использовать уже тогда, когда готовлю семена к посадке. Далее все использую по схеме. А для того чтобы увеличить урожай после того как растения начинают цвести опрыскиваю несколько раз раствором микроэлементов (бор, марганец, молибден). Перец хорошо отзывается на эти подкормки. И к тому же это дополнительная дезинфекция. А болезни в теплице развиваются ох как быстро...

Пилипенко Ольга Александровна ответил в теме #1421 14 года 3 мес. назад

Я посадила перчик уже давно, еще осенью. Он сначала совсем не рос, я его пересадила в другую землю и он отошел, сейчас уже около 15 сантиметров. Начал цвести, но после цветения завязи опадают, как мне с этим бороться?

Я в Крыму живу. Можно ли что нибудь сделать на этом этапе или уже все потеряно и нужно начинать все сначала? Семена брала от растения которое благополучно давало плоды и с ним таких проблем небыло.

Иванов Иван ответил в теме #1420 14 года 3 мес. назад

nachaloes.ru - источник
Начиная с конца февраля, начинается эпопея по выращиванию комнатных и садовых сортов перца. На Урале, в Сибири и средней полосе России перец невозможно вырастить безрассадным методом, потому что, во-первых, его семена прорастают очень долго – 10-15 дней, во-вторых, перец медленно растет в начальной стадии и наконец, возраст рассады при пересадке в грунт должен быть 60–75 дней с момента высадки. Семена сеют в рассадную емкость на расстоянии 1–2 см между ними. До всхода семян поднос накрывают стеклом, чтобы почва не пересыхала.
Когда у ростков сформировались 2–3 настоящих листка, их пикируют. Это происходит приблизительно через месяц.
Пикируют перец в стаканчики диаметром 6–7 см. Желательно сажать по два растения в один стаканчик. Перцы хорошо растут вдвоём.
Важно, чтобы перец не перерос. Его нужно высаживать, когда начинают формироваться бутончики цветов, растения высотой 25 – 30 см и у него 8–12 листьев. Можно высадить перец и раньше, если позволяет погода. В почву заделывают перец на том же уровне, на котором он рос в стаканчике, этим он отличается от большинства культур, которые заделывают глубже. Рассада перца очень капризна: неправильное питание рассады – обиженные перцы вам ответят на это плохим здоровьем, чтобы рассада «не села», необходима подкормка аммиачной селитрой уже в фазе 1–2 настоящих листьев. За две недели до высадки в грунт необходима подкормка удобрением, содержащим азот, фосфор и калий. Правильно выращенная рассада в возрасте 60 дней имеет 12–15 настоящих интенсивно зеленых листьев, плотный стебель, достигает в высоту 20–30 см.

Пилипенко Ольга Александровна ответил в теме #1417 14 года 3 мес. назад

Аможно спросить по поводу комнатного перца Огонек? Я посадила перчик уже давно, еще осенью. Он сначала совсем не рос, я его пересадила в другую землю и он отошел, сейчас уже около 15 сантиметров. Начал цвести, но после цветения завязи опадают, как мне с этим бороться?

Елена ответил в теме #1196 14 года 4 мес. назад

Журавлик пишет: Елена, посмотрела ролик Климцевой Л., спасибо, пригодится. Вы также готовите семена к посеву? Меня смутил длинный срок замачивания, а потом 20 дней прорастания и еще при пикировке заглубление до семядолек. А как Вы делаете?
Плоскорез тоже применяю, в теплице главный рабочий инструмент,правда, удобно работать маленьким с укороченной ручкой.

Я применяю плоскорез, где уже разработанные мягкие грядки. Но если в составе почвы много глины, даже разработанные гряды копаю лопатой. Глина довольно быстро уплотняется и слёживается, хотя дождевых червей у нас много в почве, поэтому и кроты добавляют хлопот. По поводу перцев: я сею сухими семенами, в ванной на полочке при T=+27 град. всходят на 7 день обычно. При пикировке Климцева заглубляет не до семядолек. Она говорит, что заглубление делается при условиях качественной почвосмеси и тепла. Она практически всё объясняет, почему делает так, а не иначе. Поэтому можно адаптировать её агротехнику к уже своим условиям. А результаты её усилий впечатляют. Перцы шикарные даже при неблагоприятных погодных условиях. Если заинтересовались её опытом выращивания овощей, то помидоры ещё больше впечатляют. Ролики были выложены прошлой осенью.

Подробнее...