Знакомство с мангольдом произошло случайно, подарили семена и среди них был пакетик с незнакомым названием. Из интереса я посеяла несколько семян в коробочку, а потом в начале мая рассаду высадила в теплицу по краю грядки, чтобы не мешала остальным культурам. Растения очень хорошо перенесли пересадку и, несмотря на наступившее длительное похолодание, радовали глаз своей веселой яркой зеленью. Но чем дальше, тем больше мои «незнакомцы» становились похожи на свеклу, причем не на красную, а кормовую. Попробовала листочек на вкус – точно свекла! Добавила в салат из редиса первую весеннюю зелень мангольда, домочадцы оценили вкус, протеста не было. Молодые белые сочные и аппетитно хрустящие черешки сошли за редиску. Позднее черешки огрубели и годились для супов и овощных рагу.

Мангольд можно вырастить, конечно, и без теплицы, просто на грядке, растение холодостойкое и неприхотливое.
Место для выращивания мангольда выбирают сухое с глубоким залеганием грунтовых вод и хорошо освещенное. Семена этого растения очень похожи на семена свеклы, так как они в родственной связи – другое название мангольда – листовая свекла. Хорошо удается мангольд после картофеля, под который вносили органические удобрения, или вносят органику осенью, а весной добавляют комплексное минеральное удобрение и делают это не позднее, чем за две недели до посадки. Рассадный способ позволяет получить черешки почти на месяц раньше. В этом случае семена сеют за 3-5 недель до высадки рассады в грунт, предварительно их замачивают, держат во влажной ткани несколько дней, пока не появятся белые росточки, а потом аккуратно раскладывают в плошке по влажной теплой почве. Присыпают сверху землей слоем 2-2,5 см, температура для прорастания может быть не выше +4-5°С, но при +18-20° всходы появляются быстрее, дней через 10.
Высаживают рассаду на постоянное место под укрывной материал, чтобы уберечь от возвратных заморозков.
У сортов черешкового мангольда листья очень пузырчатые, а черешки мощные широкие, листовые сорта можно отличить по более гладким листьям и менее крупным черешкам.
Декоративны все сорта мангольда, есть с серебристыми, зелеными, красными черешками и листьями с белыми, красными прожилками. Дачники – цветоводы используют мангольд на клумбах, в бордюрах, одиночных посадках и в декоративных огородах.
В настоящее время мангольд становится более популярен из - за возможности использования в пищу в сыром и консервированном виде и как лечебное средство. Доказано, что мангольд является эффективным кровеочищающим средством.

Комментарии: