Кто из нас не любит утром позавтракать вкусной и воздушной выпечкой вприкуску со свежезаваренным чаем?! Именно такой выпечкой и являются сметанные пряники, которые не черствеют даже через трое-четверо суток после выпекания и остаются пышными и вкусными.

Домашние пряники куда полезнее магазинного варианта, ведь вы точно будете знать весь состав необходимых ингредиентов. Кстати, из минимума продуктов получится очень много глазурованной выпечки – всем хватит! Пряники в домашних условиях – это совсем не трудно, давайте попробуем?

Вам потребуется:

- 200 мл сметаны;

- 1 куриное яйцо;

- 400-450 г муки;

- 1,5 ч.л. разрыхлителя;

- 2 щепотки соли;

- 1 ст.л. растительного масла;

- 130 г сахарного песка;

- 1 белок для глазури;

- 150 г сахарной пудры для глазури.

Начните приготовление теста с куриного яйца, разбив его в емкость. Всыпьте сразу же сахар и соль.

Взбейте яйцо с сухими специями миксером на самой высокой скорости.

Влейте сметану и растительное масло. Молочный продукт можно выбирать любой жирности.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку, но маленькими порциями, сразу же замешивая вилкой. По мере приготовления теста вам придется замешивать его руками.

Тесто должно быть плотным.

Отделяйте от теста части и раскатывайте их скалкой в пласт. Ширина пласта - 1 см. Не больше и не меньше.

Вырежьте специальной заготовкой из теста будущие пряники, окуная ее в муку, чтобы она не прилипла к тесту.

Выложите пряники на пергаментную бумагу, а ее – поместите на противень. Выпекайте пряники около 20-25 минут при 200С в духовке.

Готовая выпечка должна немного остыть.

В отдельной емкости взбейте сахарную пудру и белок куриного яйца миксером в пышную пену.

Всыпьте пряники в миску и перемешайте их так с глазурью, чтобы каждый пряник оказался полностью ею покрыт.

Высушите приготовленный десерт при комнатной температуре или же в духовке и подавайте к столу.

Пряники в домашних условиях получаются воздушными и пушистыми.

Приятного вам аппетита!

Комментарии: