Рейтинг: 5 / 5
3 кг подготовленной айвы, 1 кг сахарного песка, 1,25 л воды.
Айву очистить, разрезать на 4 дольки, вырезать сердцевину и на несколько минут положить в подкисленную воду, чтобы не потемнела.
Затем уложить ее в банки. Воду с сахарным песком про-кипятить, охлажденным сиропом залить айву. Стерилизовать 20 мин или пастеризовать 35 мин при температуре 85 °С. Банки закупорить, охладить.
Комментарии: