Как приготовить лечо.
Необходимые продукты для париготоаления лечо: 4 кг перца, 3 кг помидоров, 150 г уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1,5 стакана растительного масла, 2 ст. л. соли.
Перец очищают от плодоножек и семян, нарезают кружочками. Промытые, подготовленные помидоры очищают от плодоножек, затем нарезают на 4 части и пропускают через мясорубку.
Эту массу доводят до кипения , добавляют соль, сахар, уксус, масло, перец и снова варят 15 минут. Затем берут подготовленные чистые банки, наполняют их, накрывают крышками и стерилизуют 10 минут. Потом закатывают.
Комментарии: