Для приготовления сочных щучьих котлет необходимо:
Одна килограммовая щука или две по пол килограмма,
2 луковицы,
? батона,
1 ст. молока,
соль,
специи,
растительное масло (для жарки),
мука (для панировки).

23 февраля - очень знаменательный праздник, и поэтому мужчин в этот день нужно непременно порадовать ласковым словом и вкусным ужином. При этом приготовьте им что-нибудь праздничное, например, запеченную утку с рисом и квашеной капустой. Такое сытное блюдо, поданное с любовью и вниманием, наверняка понравится сильной половине человечества.

 Чтобы у вас получилась утка с рисом в духовке - приготовьте:

- 1 утку (по желанию ее можно разрезать на несколько частей);

- 150 г риса;

- 200-250 г квашеной капусты;

- соль;

- лавровый лист;

- зелень (можно взять сушеную);

- 450 мл кипятка.

Планируя на новогодний стол подавать горячее мясное блюдо, остановите свой выбор на свинине и запеките свиные ребрышки в духовке, но не просто так, а с символом каждого нового года - сочными и спелыми мандаринами! Они подарят ребрышкам легкую сладкую кислинку и красочный визуальный вид.

 Такие свиные ребрышки, рецепт которых будет описан ниже, настолько просты в приготовлении, что с ними справится даже самый неопытный новичок! Главное - приготовьте из расчета на 2 порции:

- 500 г свиных ребрышек;

- 1-2 мандарина;

- 1 ст. ложку приправы для мяса;

- 0,5 ч. ложки соли;

- зелень для украшения.