Тропический Новый год продолжается! Год Обезьяны – замечательный повод порадовать себя экзотическими блюдами и напитками. Посмеёмся в лицо кризису и приготовим отличный освежающий «оранжад»! 4 литра - всего из двух апельсинов. Вдобавок из остатков от приготовления «оранжада» получится вкуснейший янтарный апельсиновый джем. Это отличный рецепт новогоднего напитка, который можно приготовить на любое количество гостей!

На 3 л самогона (или водки) нам понадобится:

• 1 чайная ложка соды;
• несколько кристаллов марганцовки (для очистки);
• 1 чайная ложка сухой заварки черного чая;
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• 1 маленькая пачка ванильного сахара;

Вино играло главную роль в культуре греков. И по сегодняшний день составная часть греческих вин для ученых является настоящей загадкой. Содержание процента алкоголя в винах не превышало 14, это связано с достижением концентрации в процессе брожения. При превышении такого процентного соотношения образование алкоголя понижается. Однако по свидетельствованиям, дошедшим до наших дней, такие вина разводились, так как больше напоминали травяные эссенции. Такой сложный состав делал их более хмельными. Виноделы Греции с успехом использовали в своей практике мед. Это связано с высоким уровнем сладости, что придавало вину слишком большой уровень крепости.
При приготовлении домашнего вина на даче популярность набирают ягоды крыжовника. По вкусовым свойствам такое вино схоже с виноградным. Изготавливая его применяют крупный сорт ягод от желтых до красных. Американские виды крыжовника привлекают особое внимание при производстве вин из фруктов. Крыжовник применяют при изготовлении вина десертного. С другими ягодами крыжовник редко купажируют.

Рецепт домашнего вина №1. С двойным отжимом.

В процессе производства вина, ягоды отбирают зеленые и не гнилые. После сбора урожая ягоды перебирают и перетирают. После выжимки, ягоды на 3 дня оставляют в погребе или другом прохладном месте. После охлаждения прижимают прессом. Сок выжимают в 2 приема. При первом отжиме стараются получить

Особый, разогревающий коктейль

Этим коктейлем встречаем замерзших гостей. В фужер опускаем целый желток, солим и присыпаем красным перцем, по стенке осторожно вливаем 50 мл ледяной водки. Пить надо одним махом. Разогрев гарантирован!

Радужное шампанское (коктейль).

В высокий бокал засыпаем цветные кубики льда из замороженных фруктовых соков – киви, граната, абрикоса, лимона – чем больше ассортимент, тем лучше. Всыпаем половину столовой ложки сахарной пудры, добавляем пару долек апельсина. В целом заполняем бокал наполовину и доливаем шампанским, аккуратно размешивается. И хоп – хоп, вкусно и по - новогоднему!