Брюссельская капуста. Выращивание и польза

О пользе, о необходимости больше выращивать ее на наших участках. Советы по выращиванию.

Капуста относится к тем овощам, которые всегда выручали наш народ в самые трудные годы: "Нужна капуста, чтоб в животе не было пусто".

Традиционно на столе наших людей преобладает белокочанная капуста. Но ведь есть еще цветная, савойская, брокколи, брюссельская и пр. Дачники и просто любители - овощеводы мало выращивают брюссельской капусты, а она стоит нашего внимания.

У этого вида капусты очень высокие вкусовые и питательные качества. Небольшие  плотные кочанчики, размером чуть больше грецкого ореха, можно использовать для первых и вторых блюд. Вегетарианские  рецепты предлагают различные  варианты приготовления этого вида капусты.

Уже тот факт, что в брюссельской капусте витамина С втрое больше, чем в белокочанной, делает этот вид капусты желанным в нашем рационе. А наличие витаминов группы В делает ее незаменимой для укрепления иммунитета.