Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

КрыжовникВ странах Азии, Африке, Америке, Европе уже известно около 160 видов крыжовника. В культуре крыжовниковых насчитывают более 1500 различных сортов. Из европейского сорта крыжовника выведены основные сорта используемые в садоводстве. Европейский сорт в диком виде можно встретить в южной и средней части Европы, Алжире, Кавказе. На территории Российской федерации крыжовник встречается в лесах Орловской, Брянской, Тульской, Владимирской области.
Такие ягоды имеют различные формы, размер и степень сладости. Кожица может быть темно - зеленой, белой, ярко - желтой, бордовой.
Полезность продукта.
Спелые ягоды применяются для стимуляции желчеотделения, улучшения и профилактики работы кишечника, малокровии. Обладает свойствами противоотечными, что обусловлено соотношением натрия и калия в соотношении 1 к 11. Содержание сахара в продукте до (14%), пектиновые вещества, кислоты органического происхождения, дубильные вещества, Fe (железо), Cu (медь), P (фосфор), растительный пигмент каротин -каротин, В, С, Р ( группы витаминов). Является дополнительным, поддерживающим питанием при нарушении процесса обмена

веществ.Используется при заболеваниях различного характера в области желудочно - кишечного тракта, случаях хронических запоров, так же при гастроэнтероколита. Является незаменимым при заболевании почек, мочевого канала

 

Посадка и разведение крыжовника.


Крыжовник является высокоурожайной культурой. Период плодоношения длится 40 лет. В 1-е 15 лет дает основное количество урожая. Далее количество ягод за сезон уменьшается.

 

Подготовка к посадке.


Крыжовник не прихотлив к почвам. Прекрасно растет на песчаных дачных участках, суппесчаных, суглинистой почве и так же глинистой. Плохо прорастает на заболоченных участках, кислых почвах. В районах с песчаными или супесчаными почвами рекомендуется использование органических удобрений . На глиннистых регулярное рыхление. Особо требователен крыжовник с свету. Высаживают для плодотворного роста на хорошо освещаемых местах.
Для первой посадки необходимо подготовить участок. Тщательно переполоть, удалить все сорняки. Если почва бедна на органику следует внести такие вещества в виде удобрения, непосредственно в ямы для посадки. Ширина посадочной луны 40 - 50 сантиметров, глубина 30 - 40 сантиметров. Если почва глинистая, необходимо уложить на дно речной песок, желательно использовать гравийный. В случае если почва песчаная, укладывают слой в 5 сантиметров из глины. Затем необходимо внести слой органики (удобрение), а уже затем почву.

куст крыжовника

Посадка крыжовника.


Рекомендуется поздней осенью, в третьей декаде сентября или начало октября. Это связано с необходимостью растения крепко укоренится до наступления морозов. При такой посадке растение начинает вегетировать уже ранней весной. В случае весенней посадки, то она должна быть ранней. Непосредственно перед посадкой необходимо перебрать саженцы. Выбрать здоровые с длинной побега не более 20 сантиметров. В противном случае побеги необходимо укоротить. При посадке расстояние между посадкой кустов в ряду составляет 1 метр, между рядами 1.5 метра.

Ягодки крыжовника

Уход за растениями.


Очень важным является систематическое выпалывание сорняков, подкормка, рыхление почвы, подрезка кустов и полив. Такой уход проводится по мере необходимости. Для эффективного роста крыжовника требуется умеренно влажная почва, что вызывает потребность в частом поливе. Под плодоносные кусты необходимо каждый год вносить мочевину ( 30 грамм на 1 метр квадратный). При нормальном росте органику можно вносить год через год. Такие удобрения вносят осенью, рассчитывая на 1 метр квадратный 5 литров органического удобрения, 40 гр. суперфосфата с 15 гр. хлористого калия. В качестве альтернативы калий можно заменить на золу 100 -120 грамм

 

Подрезка крыжовника.


Подрезают растение с целью его высокой урожайности. Таким образом проводят замену старых заветвившихся, склеенных веток новыми. Самые лучшие ветки на кусте 5-ти летние. Самые лучшие разветвления первого и второго порядка. По этой причине ветки от 8 лет вырезают. Не следует отрезать верхушки побегов, помимо тех случаев, когда верхушки побегов формируют некачественные ягоды.


Размножение крыжовника.


Так как надземные части крыжовника в период роста соприкасаются с землей, у них легко прорастают корни. Благодаря таким особенностям размножение крыжовника достаточно простой процесс. Размножают горизонтальными отводками от совсем молодых кустов.
В весенний период, как только достаточно прогреется почва возле куста прокапывают бороздки, куда укладывают однолетние побеги. Отделять от куста не нужно. Прикалывают к земле алюминиевым или деревянным рогатиком, и присыпают землей. В вегетационный период необходимо следить за хорошим увлажнением почвы. Почва под кустами должна быть чистой без сорняков. В течении 1-2 лет при тщательном уходе можно получить отводку высокого качества.

 

Заготовки на зиму из крыжовника.

 

Варенье с сахаром.

крыжовник после блендера

 

Крыжовник (любого размера и цвета) - 1 кг.
Сахар песок - 1 кг.
Тщательно промываем крыжовник. Соцветия и плодоножки не убираем. При помощи блендера, можно использовать мясорубку, все перемалываем.

крыжовник после блендера


Полученную массу засыпаем 1 кг сахара и пересыпаем в емкость для варки. Можно использовать чугунный казан.стакан сахара для варенья из крыжовника

 

сахар в крыжовнике

Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорела.
Убавляем огонь, при этом продолжаем тщательно помешивать. По желанию пенку на варенье можно снять.20130705 192928
Готовность варенья можно определить по его густоте.
Последним этапом разливаем в банки и закатываем. Устанавливаем горлышком к низу и укутываем на 1 час.

 

20130705 193804

 

20130705 194203

 

20130705 194327

 

Диетическое варенье.


Сахар - 0.200 грамм.
Крыжовник - 1 кг.
Диетическое варенье помимо низкого содержания сахара, так же сохраняет большее количество полезных свойств.
Хорошо промыть крыжовник и пропустить через мясорубку или блендер. В полученное пюре добавляем сахар и варим в течении 5 минут.
Раскладываем в банки и быстро закатываем. На 1 час укутываем в тепло. По истечению времени складываем в холодное место. У такого варенья длительный срок хранения.
Как альтернативный вариант, сахар можно заменить медом. На 1 кг крыжовника 0.600 грамма меда.
Крыжовник относится к одному из самых полезных ягод. Используется как лечение многих болезней. Но так, же используется как очень вкусный десерт. Не вызывает аллергических реакций. Стремясь, обогатить свой рацион витаминами и микроэлементами используйте разные рецепты варенья из крыжовника.

 

 

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Гладкая Елена аватар
Гладкая Елена ответил в теме #3491 1 год 11 мес. назад
Единственная культура, с которой не могла долго найти общий язык - это крыжовник. Обрезали вроде правильно, был и урожай, но ягоды мелкие, а потом вообще заболел мучнистой росой. Топаз не спас, наверное было слишком поздно. Кусты удалила. Купила новые сорта. Продавец разрекламировал свой товар, сказал, что мучнистая роса ему не страшна, нужно только весной, когда распускаются листики, обрабатывать горячей водой со слабым раствором йода. Делаю так уже несколько лет. То ли сорт хороший, то ли метод обработки действенный, но больше мой крыжовник не болеет. Варенье не варю, замораживаю ягоды целыми, а потом зимой добавляю в компот или кисель. Еще один совет по крыжовнику - кусты должны хорошо проветриваться.
Евгения Звонова аватар
Евгения Звонова ответил в теме #3490 1 год 11 мес. назад
Хорошая статья - про посадку, выращивание и обрезку написано подробно и все правильно (даже придраться не к чему). Забыл автор только про болезни написать, а если они есть, высокого урожая не добиться.
Кусты моего крыжовника много лет не давали урожай из-за того, что на него нападала "мучнистая роса". Я перепробовала, наверное, все народные способы, покупала разные препараты, но сейчас знаю, то спасти крыжовник от этой напасти может только "Топаз" - раствором этого препарата нужно обработать кусты и почву под ними рано весной (сразу после схода снега), потом перед цветением и осенью, а еще столько раз, сколько будет в этом году дождей.
Больше про "мучнистую росу" я не вспоминаю, кусты крыжовника дают много ягод, но никаких заготовок я не делаю (обработка при высокой температуре уничтожает все полезное), правда, немного ягод превращаю в пюре и замораживаю - особого вкуса у этого пюре нет, но в смеси с другими ягодами получается полезный десерт.

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Земледелие)

Одними из первых весенних цветов, радующих взор дачников и садоводов, являются крокусы. Они отличаются морозоустойчивостью и низкорослостью, имеют клубнолуковичную корневую...
В преддверии весны многие дачники задумываются о подготовительных работах на своих огородах. Но с чего следует начать? С самого важного! При...
Готовим скорлупу для рассады 1.Готовим скорлупу, то есть кропотливо собираем по штуке. Яйцо чистим со стороны острой части, стараясь не...
Второй год пользуюсь этим методом выращивания рассады. Нравится! Использую для основы не подложку для ламината, а упаковочный материал для мебели. Мне...
Томаты давно уже стали нашим национальным овощем, чья форма, вкус и аромат нравится практически всем. Но в последнее время наши...
Бытует мнение, что побороть сорняки без использования химических препаратов просто невозможно, но на самом деле это не так. Чтобы уничтожить...
Вы любите грибы, и вам интересен процесс их разведения? Тогда эта статья для вас. Итак, грибы можно выращивать и дома,...
Для любителей лиан в своем саду можно рассмотреть посадку лиановидной жимолости (Lonicera). Из ее разновидностей наиболее комфортно в средней полосе...
Кабачки на садовом участке, как правило, всегда радуют своей урожайностью. Именно поэтому их хочется сохранить свежими как можно дольше. Как...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...