Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Чёрная смородина

Смородина одно из самых полезных и вкусных ягод. Помимо необычного вкуса черная смородина обладает полезными лечебными свойствами. Благодаря своим составляющим черная смородина иногда применяется в лечебных, профилактических целях.

 

Состав:

Смородина, а в частности черная, это кладовая витаминов. Ягоды такой смородины содержат такие витамины, как B, P, а также провитамин A, пектиновые вещества, сахар, фосфорную кислоту, дубильные вещества, эфирную масло. Черная смородина богата солями калия, содержит железо и соли фосфора. Листья такой смородины содержат магний, серу, марганец, медь, серебро, свинец. Особенного богата смородина витамином С. Для полного обеспечения человеческого организма аскорбиновой кислотой достаточно всего от 15 до 20 ягод.

 

Размножение черной смородины.


Проводится двумя способами. Черенками и отводками. Воспользоваться таким способом могут как садовод, так и обычный дачник.


Размножение черенков начинают с середины сентября. Необходимо из 2-3 летней смородины срезать черенки длинной 20 - 30 см. Ширина его должна составлять 1 - 2 см. Количество почек от четырех до шести. В начале октября их высаживают в почву так, чтобы 2 - 3 почки оставались на поверхности. Можно сохранять черенки и до весны, для этого необходимо поместить их в холодное помещение. По окончанию первого сезона черенки приживутся, а в следующем можно собирать урожай.
Размножение смородины отводкам начинаю ранней весной или глубокой осенью. Одну из боковых веток нужно прижать к земле. Уложить в заранее приготовленную траншею и присыпать землей. Ветку к земле прищепляют так, что бы ни поднималась. Отводку необходимо отрезать так, чтобы 3 - 4 почки были на поверхности. От длинны закопанной в землю части зависит толщина будущего стебля. К следующему сезону отводка пустить много новых побегов, и её можно будет отрезать от начального куста, и пересадить в необходимое место. Место роста смородины необходимо менять каждые 10 - 12 лет.
Почву для смородины необходимо хорошо удобрять. Рекомендуемая глубина плодородного слоя 50 - 60 см. Высаживать смородину необходимо в хорошо освещенные места, защищенных от ветра. Стоит учесть, что для плодородного созревания смородине необходим воздух.Ухож за смородиной

 

Уход за смородиной.


Не требует специального ухода. Необходимо регулярно рыхлить почву у основания, удалять сорняки. Ранней весной или поздней осенью необходимо прореживать кусты, вырезать старые ветви.
В период появления первых почек необходимо обратить внимание на их полноценность. Больные почки следует удалять. Внешний вид больных почек похож на набухание. Если таких почек на ветке несколько, удаляют всю ветку.
Смородина плохо переносит жару свыше 35 градусов. В случае повышения температуры ветку необходимо обильно поливать и охлаждать.
Не лишним будет опрыскивание листьев смородины медным купоросом.Выращивание смородины

 

Лечебные свойства.


Учеными было сделано поразительное открытие. Его суть заключается в том, что смородина предупреждает развитие диабета. Именно с этим связанно добавление смородины в продукты питания.
Считается, что такие плоды могут предотвращать раковые заболевания и сердечно - сосудистые. Препятствует ослаблению умственных процессов у людей пожилого возраста. Оказывает лечебное воздействие при язвах желудка, атеросклероза, гастритах (при пониженной кислотности), болезнях почек, малокровии, нарушении обмена веществ. Фитонциды смородины активны в отношении микроскопических грибков, золотистых стафилококков, возбудителем дизентерии. Водные настои уничтожают вирусы групп A и B, а также способствует повышению иммунитета. Рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, осиплости в горле, кашле.

 

Рецепты консервирования смородины.

 

Консервирование черной смородины с сахаром.
Ингредиенты:
Смородина черная - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Для приготовления такого варенья понадобится 1 кг смородины. Тщательно вымыть и перебрать. Отобрать испорченную смородину и попадающиеся веточки. Очистить от хвостиков. Разложить на полотенце или кухонное бумажное полотенце. Дать просушиться в течении 3 - 4 часов.
На мелкую мясорубку перемолоть смородину 1 - 2 раза. В перетертую смородину добавляем 1 кг сахара и все хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, провариваем в течении 5 минут. В заранее простерилизованные банки переливаем варенье и закрываем крышкой. Банки можно использовать с закручивающейся крышкой или закатать. До зимнего периода такое варенье необходимо хранить в холодильник.

20130627 162254

 

Заморозка черной смородины.


При замораживании ягоды не теряют своих полезных свойств. Не слипаются в общую кучу. Замораживать рекомендуется порционно, так как повторная заморозка способствует разрушению полезных веществ.
Плоды смородины перебирают, отбирают испорченные ягоды. Пересыпают в сито и тщательно промывают. Выкладывают на полотенце или бумажное кухонное полотенце. Накрывают бумажным полотенцем для лучшей просушки. Через 3 - 4 часа плоды необходимо уложить в герметичные судочки или пакеты с застежкой для заморозки.Заморозка смородины

 

IMG 0196


Компот из черной смородины.

20130627 162106


Смородину перебирают, очищают от хвостиков. Тщательно моют, дают стечь воде. В банки раскладывают плоды, заполняя наполовину. Заливают холодной водой. Стерилизуют банки, опуская в кастрюлю. с горячей водой на медленном огне. Кипятят банки в течении 30 - 40 минут. Накрывают предварительно стерилизованными крышками и закатывают. Банку переворачивают горлом вниз и укрывают теплым одеялом.
Черная смородина обладает высоким уровнем полезных свойств. Не вызывает аллергических реакций. Выращивать смородину на своей даче может каждый. Удивляйте себя и своих близких новыми идеями консервирования.

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Евгения Звонова аватар
Евгения Звонова ответил в теме #3607 2 года 4 мес. назад
Ягоды черной смородины я очень люблю. У нас в саду растут шесть взрослых кустов, но сорт у нас один - много лет назад кто-то из знакомых дал моим родителям черенок, из которого они вырастили первый кустик. С тех пор этому сорту, названия которому мы не знаем, мы не изменяем - куст растет не высоким и очень компактным, ягод каждый год много и они очень крупные. чтобы кусты не болели и ежегодно давали хороший урожай, сразу после окончания плодоношения практически полностью срезаем побеги текущего года, а так как плодоносит наша смородина в середине лета, то до наступления морозов куст успевает обрасти снова. Обрезанные веточки отправляем на укоренение и таким образом наша смородина часто омолаживается. Из ягод ничего не готовим - только замораживаем.
Манский аватар
Манский ответил в теме #3477 2 года 7 мес. назад
В статье точно подмечено, что смородина через несколько лет нуждается в пересадке. Когда на кустарнике становится меньше крупных ягод, или количество урожая резко уменьшается, тогда я начинаю "воскрешать" куст. Обрезаю старые ветки и пересаживаю его в новое место. Здесь нужно очень внимательно отнестись к корням растения. Чтобы смородина вновь не заболела я обрабатываю их легким раствором аспирина. Не более 2-х таблеток на 10 литров воды. Тогда растение быстрее приживется в новом месте и будет защищено от паразитов.

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Земледелие)

Лавровое деревце

Лавровое деревце

Просмотры : 199
Лавр – древнейшее растение, истории о котором неразрывно связаны с древнегреческими богами. Дефне – так звали юную прекрасную нимфу, которую...
Одними из первых весенних цветов, радующих взор дачников и садоводов, являются крокусы. Они отличаются морозоустойчивостью и низкорослостью, имеют клубнолуковичную корневую...
В преддверии весны многие дачники задумываются о подготовительных работах на своих огородах. Но с чего следует начать? С самого важного! При...
Готовим скорлупу для рассады 1.Готовим скорлупу, то есть кропотливо собираем по штуке. Яйцо чистим со стороны острой части, стараясь не...
Второй год пользуюсь этим методом выращивания рассады. Нравится! Использую для основы не подложку для ламината, а упаковочный материал для мебели. Мне...
Томаты давно уже стали нашим национальным овощем, чья форма, вкус и аромат нравится практически всем. Но в последнее время наши...
Бытует мнение, что побороть сорняки без использования химических препаратов просто невозможно, но на самом деле это не так. Чтобы уничтожить...
Вы любите грибы, и вам интересен процесс их разведения? Тогда эта статья для вас. Итак, грибы можно выращивать и дома,...
Для любителей лиан в своем саду можно рассмотреть посадку лиановидной жимолости (Lonicera). Из ее разновидностей наиболее комфортно в средней полосе...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Расписание дачных автобусов по маршруту № 101 пр.Труда - Б.Кудьма с 01 октября 2017 г. г. Северодвинск Расписание...
Расписание автобусов по маршруту пр. Труда - СНТ Беломор, СНТ Север с 25 сентября 2017 г. г. Северодвинск...