Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Морошка очень уважаемая ягода

В наших краях морошка очень уважаемая ягода, наверное, одна из самых любимых. Собрать ее не просто, но если становишься обладателем нескольких баночек морошки, зима будет не в тягость. С давних времен морошку применяли в лечебных целях как противовоспалительное, противоцинготное, мочегонное средство. Если приболел, закашлял, появился озноб – морошка с сахаром или с медом поможет быстрее поправиться, а заваренные листья морошки и плодоножки смягчат кашель. Морошка хранится хорошо, так ягода в собственном соку не сквашивается 1.5-2 месяца, а после этого срока происходит брожение и выделенная молочная кислота позволяет сохранить такой продукт еще 2 года. Собирают ягоды янтарные, зрелые, сочные, которые можно не перерабатывать 2-3 дня, а красноватые не зрелые целых 2 недели, поэтому энтузиасты отправляются в дальние заповедные места, в которых наверняка морошка есть. Недозрелые ягоды постепенно созревают и по свойствам не отличаются от спелых. Даже такие свойства морошки уникальны.

Существует множество рецептов приготовления морошки, а вот самые простые, экспресс – рецепты.


Моченая морошка.

Созревшие ягоды перебрать, промыть, засыпать в банки и залить кипяченой водой с небольшим количеством сахарного сиропа. Хранить в прохладном месте: погребе или холодильнике.

Варенье из морошки.

Варенье из морошки.


Подготовленные ягоды морошки залить горячим (80-90 градусов) 50% сахарным сиропом, оставить томится 3.5-4 часа и разложить по банкам.


Морошка сахарная.

Спелые ягоды всыпать в банку, чередуя с сахаром, потом, чтобы сахар равномерно распределился, банку следует несколько раз осторожно потрясти. В таком виде оставить заготовку на сутки, а потом досыпать сахар, чтобы прикрыть ягоды. Хранить в холодильнике.

Начинка для пирогов и ватрушек из морошки.

Морошку ошпарить кипятком, протереть через мелкое сито, добавить по вашему вкусу сахарный песок, хорошо перемешать, разложить по стеклянным банкам, хранить в холодильнике.

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Алексей аватар
Алексей ответил в теме #3349 3 года 2 нед. назад

Lubov-Tihomirova-facebook пишет: Прекрасная северная ягода... Очень люблю ее. Жаль, что такая редкая и так трудно ее добыть в наших лесах. Помню, что до нее добирались пару часов на электричке, и еще три часа шли по бурелому, вглубь леса.

Это точно ) Она почему-то все время в какой-то глуши, рядом с какими-то болотами растет )
Любовь Тихомирова аватар
Любовь Тихомирова ответил в теме #3348 3 года 2 нед. назад
Прекрасная северная ягода... Очень люблю ее. Жаль, что такая редкая и так трудно ее добыть в наших лесах. Помню, что до нее добирались пару часов на электричке, и еще три часа шли по бурелому, вглубь леса. Но главное - это потом... Незабываемое ощущение, когда лежишь на оранжевом поле, и везде, куда ни бросишь взгляд - морошка, морошка, морошка. Мочили, делали варенье, и ели всей семьей. Восторг!)

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Здоровье)

Жеолчно-каменная болезнь очень распространенное в наше время заболевание, которое часто мучает людей, приводит к болевым приступам в правом подреберье, тошноте,...
1. Борьба с бактериями Пользуйтесь антибактериальными салфетками и очищающими гелями для рук, не забывайте носить их с собой. Ведь обыкновенная простуда...
Суставная боль редко бывает острой, чаще она слабая, ноющая, непостоянная. Именно поэтому пациенты с заболеваниями суставов, как правило, приходят к...
«Моя дача». Вы подумайте только, сколько прекрасного, душевного в этих словах. Дача - это часть чисто русского быта и культуры. Ни...
Заостренные листья тархуна ассоциировались у древних славян с языком мифического дракона. Поэтому они и назвали тархун дракон-травой. Еще они заметили,...
Чай из мелиссы лимонной пьет вся наша семья. Просто не представляю, как бы все мы обходились без этого напитка...
Самое универсальное природное средство для чистки сосудов, крови и восстановления иммунитета – это смесь из мёда, лимона и чеснока.
Бытует мнение, что бананы являются эффективным средством для лечения депрессии. Так ли это на самом деле? Исследования подтверждают, что такая...
Сильный жгучий эффект, возникающий при употреблении острого перца чили, возможен благодаря специфическому химическому веществу, получившему название капсаицин. Большое его количество...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Расписание дачных автобусов по маршруту № 101 пр.Труда - Б.Кудьма с 01 октября 2017 г. г. Северодвинск Расписание...
Расписание автобусов по маршруту пр. Труда - СНТ Беломор, СНТ Север с 25 сентября 2017 г. г. Северодвинск...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.