Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Для приготовления вяленой сливы на 5 кг сливы нужно 2 кг сахара.

На 5 кг сливы нужно 2 кг сахара, фото, Sevdacha.ru

1. Моем сливу (отобранную плотную и, особенно важно, не перезревшую!) и освобождаем ее от косточки.   

2. Перекладываем чищеную ягоду в таз, засыпаем ее сахаром, встряхиваем и оставляем до утра, чтоб слива пустила сок.

Перекладываем чищеную ягоду в таз, фото, Sevdacha.ru

3.Утром вытаскиваем сливу из образовавшегося сиропа, а сироп доводим до кипения и снова опускаем в горячий сироп сливу.

Слива в сиропе, рецепт, фото, Севдача

Такую процедуру проделываем 5-7 раз (я делала 2 раза в сутки - утром и вечером).

На четвертый день слива готова к дальнейшей процедуре - сушке.

Поготовка сливы к сушке

Для чего нужно откинуть сливы, пропитавшиеся сиропом, в дуршлаг, хорошенько отцедить (окончательно избавить ягоду от сиропа) и не очень плотно разложить ее в эл.сушилку для овощей и фруктов.

разложить сливу в эл.сушилку для овощей и фруктов

Вялить сливу в сушилке 3-4 часа при температуре +70-80С.

Слива в электрической сушилке

При отсутствии эл.сушилки подсушить ягоду можно в слегка приоткрытой эл.духовке при той же температуре. По окончании сушки-вяления дать ягоде остыть, разложить в лоточки. Хранится вяленая слива хорошо при комнатной температуре. Но, хранить долго у Вас не получится, т.к. ягода исчезнет влет.

 

Вяленая слива на тарелкеЕе также можно использовать для начинки в пироги, выпечку, кондитерку и просто вместо конфетки. Оставшийся сироп можно использовать по своему усмотрению - для пропитки коржей торта, для дальнейшего приготовления желе, сока и т.п.

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Рекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит...
1 кочан цветной капусты, 3 cm. ложки растительного масла, 5 cm. ложек соевого соуса, 2 cm. ложки куриного бульона, 4...
200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, укроп, зеленый лук, петрушка, майонез по вкусу Молодую цветную капусту отварить и нашинковать.
6 шт. сочной моркови, 100 г кресса (водяного кресса или кресс-салата), 1-2 бело-желтых продолговатых кочанчика эндивия зимнего, 6 cm. ложек...
3-4 яблока, 2 моркови, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 cm. ложки майонеза, соль по вкусу Яблоки очистить от кожицы и...
4 моркови, 1 сердцевина салата - латука, 1 ч. ложка майонеза, 2 cm. ложки густой сметаны, 1 cm. ложка апельсинового...
4 моркови, 1 апельсин, 1/2 дыни, 2 cm. ложки грецких орехов, 1 пучок шнитт-лука, 2 cm. ложки миндаля майонез по...
3 морковиу 300 г капусты, 1 луковица, 1/2 стакана майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла, соль, сахарный песок по...
4 моркови, 1 cm. ложка хрена, 1 стакан сметаны, уксус, соль, сахарный песок, зелень по вкусу Очищенную морковь промыть, натереть на...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Расписание дачных автобусов по маршруту № 101 пр.Труда - Б.Кудьма с 01 октября 2017 г. г. Северодвинск Расписание...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Расписание автобусов по маршруту пр. Труда - СНТ Беломор, СНТ Север с 25 сентября 2017 г. г. Северодвинск...