Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Наивкуснейшие пироги из теста на кефире - рецептРекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит для всех видов пирогов.

Что нужно для теста

• 1 стакан кефира (лучше, если это будет кефир с жирностью 3,2% и более, и его срок годности будет подходить к концу),
• 0,5 стакана рафинированного (без запаха) растительного масла,
• 3 стакана пшеничной муки,
• 11 г (1 пакетик) хлебопекарных быстродействующих дрожжей,

• 20 г (1 столовая ложка) сахара,
• 5 г (1 чайная ложка) соли,
• 1 яйцо для смазывания пирогов.

Что нужно для теста

Начинка

С этим тестом одинаково хорошо получаются как сладкие пирожки, так и несладкие, как закрытые, так и открытые. Можно испечь пироги с картошкой, капустой, яйцом, творогом, яблоками, беляши, ватрушки, пончики, пиццу и т.д. В общем, кто с чем любит.

Приготовление теста

• Кефир и растительное масло выливаем в емкость и подогреваем в микроволновой печи в течение 30 — 60 секунд (можно на плите).

Кефир и растительное масло выливаем в емкость и подогреваем
• Добавляем в кефирно-масляную смесь сахарный песок и соль и перемешиваем.

Добавляем в кефирно-масляную смесь сахарный песок и соль1
• Просеиваем муку и дрожжи в отдельную емкость 2 — 3 раза.

Просеиваем муку и дрожжи в отдельную емкость
• Постепенно добавляем муку в кефирную смесь и замешиваем тесто.

Постепенно добавляем муку в кефирную смесь
• Закрываем емкость с тестом и ставим в теплое место всего лишь на 30 минут.

Закрываем емкость с тестом и ставим в теплое место

Подготовка начинки

Пока подходит тесто, готовим начинку:
• для пирожков с яйцом: яйца отвариваем до готовности (8 — 10 минут с момента закипания), охлаждаем, нарезаем мелкими кубиками, солим по вкусу,
• для пирожков с картошкой: готовим густое картофельное пюре,
• для пирожков с капустой: шинкуем капусту, обжариваем на небольшом количестве растительного масла, солим по вкусу, добавляем укроп,
• для пирожков с яблоками: яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в кастрюлю, засыпаем сахарным песком (на 100 грамм очищенных яблок 40 — 50 грамм песка) и томим на медленном огне 20 минут.

Начинка для пирожков

Изготовление пирожков

Тем временем наше тесто подошло, и можно приступать к изготовлению пирожков.

Тесто для пирожков готово
• Тесто как следует обмять, скатать из него «колбаску».

Тесто как следует обмять, скатать из него «колбаску»
• Разделить тесто при помощи ножа на равные кусочки (из данной нормы продуктов должно получиться 25 штук).

Разделить тесто при помощи ножа
• Скатать из кусочков теста шарики.

Скатать из кусочков теста шарики
• Далее берем шарик теста и при помощи скалки раскатываем его до размера чайного блюдца. В центр выкладываем начинку.

В центр выкладываем начинку
• Формируем пирожок.

Формируем пирожок
• Укладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки или специальным антипригарным ковриком, и аккуратно смазываем каждый пирожок взбитым яйцом для образования во время выпечки румяной корочки.

Укладываем пирожки на противень
• Помещаем противень с пирогами в разогретую до 190⁰ духовку на 15 — 20 минут.
• По истечении указанного времени достаем пироги из духовки и перекладываем их на тарелки, накрываем чистым и сухим полотенцем, чтобы из них не испарялась влага, и они были мягкими.

Достаем пироги из духовки
• Через несколько минут приглашаем домочадцев пить чай.

Наивкуснейшие пироги из теста на кефире готовы

Пироги, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными, поэтому съедаются в считанные минуты. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Мария Тихомирова аватар
Мария Тихомирова ответил в теме #3824 3 нед. 22 ч. назад
Рецепт на самом деле очень хороший. Периодически пеку такие пирожки. Детям и мужу очень нравятся. Особенно вкусны пирожки с капустой. Рекомендую всем попробовать.

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Рекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит...
1 кочан цветной капусты, 3 cm. ложки растительного масла, 5 cm. ложек соевого соуса, 2 cm. ложки куриного бульона, 4...
200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, укроп, зеленый лук, петрушка, майонез по вкусу Молодую цветную капусту отварить и нашинковать.
6 шт. сочной моркови, 100 г кресса (водяного кресса или кресс-салата), 1-2 бело-желтых продолговатых кочанчика эндивия зимнего, 6 cm. ложек...
3-4 яблока, 2 моркови, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 cm. ложки майонеза, соль по вкусу Яблоки очистить от кожицы и...
4 моркови, 1 сердцевина салата - латука, 1 ч. ложка майонеза, 2 cm. ложки густой сметаны, 1 cm. ложка апельсинового...
4 моркови, 1 апельсин, 1/2 дыни, 2 cm. ложки грецких орехов, 1 пучок шнитт-лука, 2 cm. ложки миндаля майонез по...
3 морковиу 300 г капусты, 1 луковица, 1/2 стакана майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла, соль, сахарный песок по...
4 моркови, 1 cm. ложка хрена, 1 стакан сметаны, уксус, соль, сахарный песок, зелень по вкусу Очищенную морковь промыть, натереть на...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...