Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

cvetnaja-kapusta-pokorejski-na-zimu5Добрый день! решила представить на конкурс и свою публикацию о том, как закатать на зиму вкусную, сочную и хрустящую цветную капусту по-корейски с добавлением моркови и чеснока. Такая закуска мгновенно разлетается зимой в качестве салата. Готовить ее проще простого, однако при закатке в банки закуска требует термической обработки! Лучше всего ее стерилизовать в банках.konkurs
 чтобы приготовить такие запасы на зиму, вам достаточно приобрести:
- 1-2 кочана цветной капусты;
- 1-2 пачки приправи к моркови по-корейски;
- 3-4 моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. ложки соли;
- 4 ст. ложки сахара;
- 5 ст. ложек уксуса;
- 0,5 стакана растительного масла;
- лавровый лист и горошины черного перца - по желанию.
 Прежде всего промываем капусту и нарезаем ее на соцветия, срезая черные точки, если они есть. Морковь очищаем от кожуры и промываем. С помощью фигурного ножа или овощечистки нарезаем ее соломкой.

В принципе вы можете нарезать морковь как душе вашей будет угодно, хоть кубиками, - она все равно возьмет в себя тот вкусный аромат корейских закусок.cvetnaja-kapusta-pokorejski-na-zimu1
 Кастрюлю или казан с водой помещаем на огонь и ждем его закипания. Как только закипит - всыпаем приправу для моркови по-корейски, соль, сахарный песок. По желанию докиньте в воду горошины черного ерца и лавровый лист. Провариваем еще 2-3 минуты, выключаем огонь и вливаем растительное масло и уксус. Уксус нужно непременно вливать в не кипящую воду, иначе он образует много пены и весь рассол выльется на плиту.cvetnaja-kapusta-pokorejski-na-zimu2 Как только все влили - заливаем капусту с морковью в миске или емкости. Сразу же туда выдавливаем несколько зубчиков чеснока и перемешиваем. cvetnaja-kapusta-pokorejski-na-zimu3Оставляем до полного остывания. Можно сверху наложить гнет, но лучше не стоит, так как может помяться капуста. Примерно через 5-6 часов капуста уже пропитается и будет готова, но та, которая простоит целую ночь в рассоле - станет еще вкуснее.
 если же вы хотите закатать капусту на зиму, то поместите ее в банки вместе с морковью. Рассолом залейте банки, немного не доливая до краев. cvetnaja-kapusta-pokorejski-na-zimu4Банки опустите в кастрюлю и залейте теплой водой. Накройте банки железными крышками и простерилизуйте банки от начала кипения около 10-15 минут. Затем по одной банке выньте и быстро закатайте ключом или закаткой. Переверните банку, чтобы услышать выходит ли воздух. если нет - смело ставьте ее на пол на крышку для остывания. Вот закуска и готова.
Вам останется лишь насладиться ее сочным кисло-сладким вкусом в зимнее время, когда морозы и снег не будут выпускать вас из дома! Кстати, все гости постоянно спрашивают рецепт, так что не забудьте его записать. Приятного!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Ira аватар
Ira ответил в теме #3654 1 год 7 мес. назад
Интересный рецепт, нужно будет обязательно в этом году сделать такую капусту. Если конечно, же будет урожай. Каждый год выращиваю цветную капусту, и она хорошо родит, приходится придумывать. Приправу по корейски можно купить острую и не острую. И сделать два вида салата, ведь не все любят острую, хотя как по мне, то она лучше, нежели не острая. Еще для красоты, можно добавить зелень.
Юлия аватар
Юлия ответил в теме #3049 3 года 2 мес. назад
+

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Рекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит...
1 кочан цветной капусты, 3 cm. ложки растительного масла, 5 cm. ложек соевого соуса, 2 cm. ложки куриного бульона, 4...
200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, укроп, зеленый лук, петрушка, майонез по вкусу Молодую цветную капусту отварить и нашинковать.
6 шт. сочной моркови, 100 г кресса (водяного кресса или кресс-салата), 1-2 бело-желтых продолговатых кочанчика эндивия зимнего, 6 cm. ложек...
3-4 яблока, 2 моркови, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 cm. ложки майонеза, соль по вкусу Яблоки очистить от кожицы и...
4 моркови, 1 сердцевина салата - латука, 1 ч. ложка майонеза, 2 cm. ложки густой сметаны, 1 cm. ложка апельсинового...
4 моркови, 1 апельсин, 1/2 дыни, 2 cm. ложки грецких орехов, 1 пучок шнитт-лука, 2 cm. ложки миндаля майонез по...
3 морковиу 300 г капусты, 1 луковица, 1/2 стакана майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла, соль, сахарный песок по...
4 моркови, 1 cm. ложка хрена, 1 стакан сметаны, уксус, соль, сахарный песок, зелень по вкусу Очищенную морковь промыть, натереть на...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...