Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

ВинегретПростой рецепт новогоднего салата доступен и достаточно известен даже начинающим хозяйкам и кулинарам.
Однако рецепт салата винегрет на новогодний стол должен отличаться некоторой изысканностью вкуса и, конечно же, подачей, украшением блюда.
Сегодня мы собираемся познакомить Вас с достаточно интересным по своему составу рецептом данного, традиционного для наших широт, салата.

Для приготовления нам понадобится следующее количество ингредиентов:
• Морковь – 2-3 средних шт.;
• Капуста – около 150-200 г;
• Свекла – 1-2 средних свеклы темного цвета – для красочности и насыщенного вкуса салата;
• Картофель – 3-4 средних шт.;
• Лук репчатый – пол головки средних размеров;
• Горошек – пол пол-литровой банки;
• Консервированные корнишоны – около трети пол-литровой банки или 100-150 г;
• Масло – 2-3 ст. л. - для заправки салата;
• Соль – по вкусу.

Ингредиенты для винегрета

Рецепт новогоднего блюда

Отвариваем овощи до готовности: свеклу – подольше, часа два варится не такая уж и молодая зимой свекла, картофель, морковь - примерно в течение получаса.
Овощи
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками свеклу, морковь, картофель, а также лук, добавляем корнишоны и предварительно сцеженный горошек – половину пол-литровой банки, солим – по вкусу, заправляем маслом, аккуратно, чтобы не повредить структуру нарезанных корнеплодов, перемешиваем.
Рецепт салата винегрет с квашеной капустой и корнишонами
Вуаля, закуска на новогодний стол готова!
Салат винегрет с квашеной капустой и корнишонами
Теперь его надо украсить по-праздничному.

Что ж, давайте пофантазируем! Можно ведь не только украсить, но и добавить вкус данному салату с помощью дополнительных ингредиентов, красиво выложенных поверх салата.

Итак, выкладываем салат в красивое глубокое блюдо и раскладываем в произвольном порядке по поверхности салата: зеленый лук, тонко нарезанные ломтики отварной свеклы, маслины, ломтики лимона так, чтобы перья лука были похожи чем-то на ветки елочки, свекла, маслины, лимон – на игрушки. Сверху ломтики свеклы и лимона можно украсить капельками майонеза – снег на елочке.

Подавать новогодний салат можно в качестве закуски к любым блюдам, кроме сладких, десертов, прекрасно сочетается с также вполне традиционным блюдом - черносливом с орехами и сметаной.

Фантазируйте! И пусть Ваша фантазия поможет Вам не только украсить салат, но и придумать разнообразное, оригинальное меню, придумать и составить программу праздника, да и просто, пусть Ваша фантазия помогает Вам во всем!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Administrator аватар
Administrator ответил в теме #3376 2 года 1 нед. назад
Точно такая же история. Винегрет к салатам не относил, а он салат)
Алексей аватар
Алексей ответил в теме #3374 2 года 2 нед. назад
Знаете, что удивительно? Только сейчас осознал, что винегрет - это тоже салат )
Как-то он у меня до этого с салатом не ассоциировался, просто винегрет и винегрет )
Любовь Тихомирова аватар
Любовь Тихомирова ответил в теме #3371 2 года 2 нед. назад
Очень простой в исполнении, доступный и полезный салат. Люблю его делать не только на праздники, но и в будни. Радует также и то, что почти все ингридиенты выращены своими руками, и всегда в наличии. Нужны лишь ложка масла и чуть соли - и замечательное, яркое блюдо готово. А с ним и хорошее настроение. Ведь с винегретом не заработаешь лишних калорий. И это тоже меня радует. )
Людмила Мусатова аватар
Людмила Мусатова ответил в теме #3337 2 года 2 нед. назад
О! Это мой любимый вариант винегрета.
И мой опыт:
• Свёклу для салатов-винегретов я не варю, а запекаю в фольге — хлопот меньше, вкус лучше, и не докучает не столь уж приятное амбре варящейся свёклы.
• Новогодний винегрет раскладываю на блюде кольцом, украшаю веточками укропа, зёрнами граната — вот вам и рождественский венок!
Алдошина Юлия Александровна аватар
Алдошина Юлия Александровна ответил в теме #3330 2 года 2 нед. назад
Спасибо за такой классический рецепт. Искала специально, чтобы вкусный и не слишком калорийный (без картофеля и фасоли). Новогодние салаты с майонезом я не ем с недавних пор, поэтому основу моего "салатного" меню на этот Новый год составит именно ваш венегретик!!!
Я предпочитаю использовать оливковое масло для заправки овощных блюд, и пользы больше и вкус более выраженный.

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Рекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит...
1 кочан цветной капусты, 3 cm. ложки растительного масла, 5 cm. ложек соевого соуса, 2 cm. ложки куриного бульона, 4...
200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, укроп, зеленый лук, петрушка, майонез по вкусу Молодую цветную капусту отварить и нашинковать.
6 шт. сочной моркови, 100 г кресса (водяного кресса или кресс-салата), 1-2 бело-желтых продолговатых кочанчика эндивия зимнего, 6 cm. ложек...
3-4 яблока, 2 моркови, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 cm. ложки майонеза, соль по вкусу Яблоки очистить от кожицы и...
4 моркови, 1 сердцевина салата - латука, 1 ч. ложка майонеза, 2 cm. ложки густой сметаны, 1 cm. ложка апельсинового...
4 моркови, 1 апельсин, 1/2 дыни, 2 cm. ложки грецких орехов, 1 пучок шнитт-лука, 2 cm. ложки миндаля майонез по...
3 морковиу 300 г капусты, 1 луковица, 1/2 стакана майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла, соль, сахарный песок по...
4 моркови, 1 cm. ложка хрена, 1 стакан сметаны, уксус, соль, сахарный песок, зелень по вкусу Очищенную морковь промыть, натереть на...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...