Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

ВинегретПростой рецепт новогоднего салата доступен и достаточно известен даже начинающим хозяйкам и кулинарам.
Однако рецепт салата винегрет на новогодний стол должен отличаться некоторой изысканностью вкуса и, конечно же, подачей, украшением блюда.
Сегодня мы собираемся познакомить Вас с достаточно интересным по своему составу рецептом данного, традиционного для наших широт, салата.

Для приготовления нам понадобится следующее количество ингредиентов:
• Морковь – 2-3 средних шт.;
• Капуста – около 150-200 г;
• Свекла – 1-2 средних свеклы темного цвета – для красочности и насыщенного вкуса салата;
• Картофель – 3-4 средних шт.;
• Лук репчатый – пол головки средних размеров;
• Горошек – пол пол-литровой банки;
• Консервированные корнишоны – около трети пол-литровой банки или 100-150 г;
• Масло – 2-3 ст. л. - для заправки салата;
• Соль – по вкусу.

Ингредиенты для винегрета

Рецепт новогоднего блюда

Отвариваем овощи до готовности: свеклу – подольше, часа два варится не такая уж и молодая зимой свекла, картофель, морковь - примерно в течение получаса.
Овощи
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками свеклу, морковь, картофель, а также лук, добавляем корнишоны и предварительно сцеженный горошек – половину пол-литровой банки, солим – по вкусу, заправляем маслом, аккуратно, чтобы не повредить структуру нарезанных корнеплодов, перемешиваем.
Рецепт салата винегрет с квашеной капустой и корнишонами
Вуаля, закуска на новогодний стол готова!
Салат винегрет с квашеной капустой и корнишонами
Теперь его надо украсить по-праздничному.

Что ж, давайте пофантазируем! Можно ведь не только украсить, но и добавить вкус данному салату с помощью дополнительных ингредиентов, красиво выложенных поверх салата.

Итак, выкладываем салат в красивое глубокое блюдо и раскладываем в произвольном порядке по поверхности салата: зеленый лук, тонко нарезанные ломтики отварной свеклы, маслины, ломтики лимона так, чтобы перья лука были похожи чем-то на ветки елочки, свекла, маслины, лимон – на игрушки. Сверху ломтики свеклы и лимона можно украсить капельками майонеза – снег на елочке.

Подавать новогодний салат можно в качестве закуски к любым блюдам, кроме сладких, десертов, прекрасно сочетается с также вполне традиционным блюдом - черносливом с орехами и сметаной.

Фантазируйте! И пусть Ваша фантазия поможет Вам не только украсить салат, но и придумать разнообразное, оригинальное меню, придумать и составить программу праздника, да и просто, пусть Ваша фантазия помогает Вам во всем!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Administrator аватар
Administrator ответил в теме #3376 1 год 10 мес. назад
Точно такая же история. Винегрет к салатам не относил, а он салат)
Алексей аватар
Алексей ответил в теме #3374 1 год 10 мес. назад
Знаете, что удивительно? Только сейчас осознал, что винегрет - это тоже салат )
Как-то он у меня до этого с салатом не ассоциировался, просто винегрет и винегрет )
Любовь Тихомирова аватар
Любовь Тихомирова ответил в теме #3371 1 год 10 мес. назад
Очень простой в исполнении, доступный и полезный салат. Люблю его делать не только на праздники, но и в будни. Радует также и то, что почти все ингридиенты выращены своими руками, и всегда в наличии. Нужны лишь ложка масла и чуть соли - и замечательное, яркое блюдо готово. А с ним и хорошее настроение. Ведь с винегретом не заработаешь лишних калорий. И это тоже меня радует. )
Людмила Мусатова аватар
Людмила Мусатова ответил в теме #3337 1 год 10 мес. назад
О! Это мой любимый вариант винегрета.
И мой опыт:
• Свёклу для салатов-винегретов я не варю, а запекаю в фольге — хлопот меньше, вкус лучше, и не докучает не столь уж приятное амбре варящейся свёклы.
• Новогодний винегрет раскладываю на блюде кольцом, украшаю веточками укропа, зёрнами граната — вот вам и рождественский венок!
Алдошина Юлия Александровна аватар
Алдошина Юлия Александровна ответил в теме #3330 1 год 10 мес. назад
Спасибо за такой классический рецепт. Искала специально, чтобы вкусный и не слишком калорийный (без картофеля и фасоли). Новогодние салаты с майонезом я не ем с недавних пор, поэтому основу моего "салатного" меню на этот Новый год составит именно ваш венегретик!!!
Я предпочитаю использовать оливковое масло для заправки овощных блюд, и пользы больше и вкус более выраженный.

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Вот и пришло время ароматной земляники. Летом можно вдоволь насладиться вкусом этой ягоды. А вот зимой или весной где её...
Диетический салат

Диетический салат

55555 Просмотры : 3525
Этот яркий диетический салат – идеальное витаминное блюдо для зимних дней. Все компоненты довольно для нас привычны, но вкус получается...
Красочное рагу из баклажан станет прекрасным дополнением семейного рациона. Вегетарианское блюдо порадует родных оригинальными вкусовыми оттенками. Пикантную нотку в рагу...
Чтобы на праздничном столе между собой сочетались все блюда – создайте наряду с мясными и несколько рыбных салатов, которые...
Какой же Новый Год или другой праздник без сочной и соленой красной рыбы? С ней создаются красочные бутерброды, отличные...
За праздничным застольем каждая хозяюшка хочет поразить собравшихся оригинальными блюдами. А, как известно, не последнее место среди разнообразных закусок занимают...
Приготовить буквально за 40 минут вкусный пирог с шоколадными нотками – это реально? Конечно, если знать простой рецепт, освоить который...
В нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь...
Обжаренная утиная грудка, поданная к Новогоднему столу, – это верх кулинарного искусства, так как такой мясной продукт сочетается практически...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...