Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Тефтели с тыквой и сыромВ нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь  полезный и одновременно полезный продукт незаслуженно нами забыт. Мы предлагаем вам приготовить нежнейшие тефтели с тыквой и сыром, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детишкам.

Советуем не говорить родным о секретном ингредиенте, который вы добавили вместо традиционного риса, - пускай угадывают самостоятельно. Кстати, детки, да и избалованные мужья принимают  тыкву за морковь.

Тефтели с тыквенной мякотью, запеченные в духовом шкафу, не стыдно подать на праздничный стол. А самое приятное, что они гармонично сочетаются с любым гарниром и различными соусами. Поэтому не стоит медлить, давайте приступим к приготовлению полезных и сытных тефтелей.

 

Ингредиенты:

- 400 г свиного фарша (предварительно пропустите свиную мякоть через мясорубку или изрубите большим ножом до состояния рубленного фарша);

- 400 г мякоти тыквы. Советуем покупать мускатную тыкву, поскольку ее вкус более насыщенный;

- 2 небольшие куриные яйца;

- манная крупа для панировки (можно заменить панировочными сухарями, но в таком случае вкус готовых мясных «шариков» будет менее нежным);

- головка репчатого лука;

- 1-2 дольки чеснока (если планируете угощать детей, то добавлять чеснок не обязательно – блюдо и без этой специи получается изумительно вкусным и пикантным);

- 30-50 г сыра (можно взять твердый или плавленый сыр);

- замороженный пучок петрушки, пучок зеленого лука;

- лавровый лист;

- соль и перец – по вкусу.

Для соуса вам понадобится:

- несколько томатов (поскольку сейчас не сезон смело можете заменить свежие помидоры на консервированные или несколько замороженных томатов);

- по 1 морковке и луковице;

- кипяченая вода, специи (не забудьте добавить щепотку сахара, данная специя позволит выровнять вкус соуса).

тефтели с тыквой и сыром

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Натрите очищенную тыкву на крупную терку, сыр – на мелкую.Тефтели с тыквой и сыром
  3. Обработанный лук нарежьте небольшими кубиками, а чеснок пропустите через чеснокодавку. Петрушку и зеленый лук мелко изрубите.Тефтели с тыквой и сыром
  4. Смешайте фарш с тыквой, зеленью, добавьте чеснок, куриные яйца (или несколько желтков), натертый сыр. Доведите фарш до вкуса, но ориентируйтесь на вкус сыра (некоторые сорта этого продукта могут иметь весьма соленый вкус).Тефтели с тыквой и сыром
  5. Натрите морковь на терке, лук изрубите ножом, помидоры нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте сначала лук с морковью на сковороде, затем добавьте томаты и немного воды. Доведите соус до вкуса, и вылейте половину в форму для запекания.Тефтели с тыквой и сыром
  6. Из фарша сформируйте небольшие тефтели, и равномерно обваляйте мясные шарики с тыквенной начинкой в манной крупе.Тефтели с тыквой и сыром
  7. Выложите тефтели в форму для запекания, сверху полейте соусом, и запекайте в духовом шкафу в течение 30-40 минут.tefteli15tefteli16tefteli17tefteli18tefteli19

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Людмила Мусатова аватар
Людмила Мусатова ответил в теме #3534 1 год 8 мес. назад
Своеобразный рецепт!.. Особенно интересным показалось добавление в тефтели сыра. Мне не доводилось вмешивать сыр в мясной фарш — ни для тефтелей, ни для котлет. Обязательно попробую теперь сделать такие тефтельки (спасибочко за науку!). Но придется вместо тыквы пока что взять морковь, а с тыквой подождать до осени.

Вообще, с тыквой я в дружбе, едим мы ее далеко не только в виде каши. Я запекаю эту огородную красавицу в духовке, делаю из нее цукаты, джем. И с мясом она чудесно сочетается в различных блюдах. Осенью я часто готовлю рагу из мяса с тыквой вместо картошки — объедение и польза! Еще котлетки мясные с тыквой жарю. Они получаются исключительно вкусные и удивительного цвета.



Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Рекомендуем вам испечь пироги по этому рецепту. Его преимущество заключается в том, что тесто готовится очень быстро и просто, подходит...
1 кочан цветной капусты, 3 cm. ложки растительного масла, 5 cm. ложек соевого соуса, 2 cm. ложки куриного бульона, 4...
200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 огурца, укроп, зеленый лук, петрушка, майонез по вкусу Молодую цветную капусту отварить и нашинковать.
6 шт. сочной моркови, 100 г кресса (водяного кресса или кресс-салата), 1-2 бело-желтых продолговатых кочанчика эндивия зимнего, 6 cm. ложек...
3-4 яблока, 2 моркови, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 cm. ложки майонеза, соль по вкусу Яблоки очистить от кожицы и...
4 моркови, 1 сердцевина салата - латука, 1 ч. ложка майонеза, 2 cm. ложки густой сметаны, 1 cm. ложка апельсинового...
4 моркови, 1 апельсин, 1/2 дыни, 2 cm. ложки грецких орехов, 1 пучок шнитт-лука, 2 cm. ложки миндаля майонез по...
3 морковиу 300 г капусты, 1 луковица, 1/2 стакана майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла, соль, сахарный песок по...
4 моркови, 1 cm. ложка хрена, 1 стакан сметаны, уксус, соль, сахарный песок, зелень по вкусу Очищенную морковь промыть, натереть на...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...