Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Тефтели с тыквой и сыромВ нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь  полезный и одновременно полезный продукт незаслуженно нами забыт. Мы предлагаем вам приготовить нежнейшие тефтели с тыквой и сыром, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детишкам.

Советуем не говорить родным о секретном ингредиенте, который вы добавили вместо традиционного риса, - пускай угадывают самостоятельно. Кстати, детки, да и избалованные мужья принимают  тыкву за морковь.

Тефтели с тыквенной мякотью, запеченные в духовом шкафу, не стыдно подать на праздничный стол. А самое приятное, что они гармонично сочетаются с любым гарниром и различными соусами. Поэтому не стоит медлить, давайте приступим к приготовлению полезных и сытных тефтелей.

 

Ингредиенты:

- 400 г свиного фарша (предварительно пропустите свиную мякоть через мясорубку или изрубите большим ножом до состояния рубленного фарша);

- 400 г мякоти тыквы. Советуем покупать мускатную тыкву, поскольку ее вкус более насыщенный;

- 2 небольшие куриные яйца;

- манная крупа для панировки (можно заменить панировочными сухарями, но в таком случае вкус готовых мясных «шариков» будет менее нежным);

- головка репчатого лука;

- 1-2 дольки чеснока (если планируете угощать детей, то добавлять чеснок не обязательно – блюдо и без этой специи получается изумительно вкусным и пикантным);

- 30-50 г сыра (можно взять твердый или плавленый сыр);

- замороженный пучок петрушки, пучок зеленого лука;

- лавровый лист;

- соль и перец – по вкусу.

Для соуса вам понадобится:

- несколько томатов (поскольку сейчас не сезон смело можете заменить свежие помидоры на консервированные или несколько замороженных томатов);

- по 1 морковке и луковице;

- кипяченая вода, специи (не забудьте добавить щепотку сахара, данная специя позволит выровнять вкус соуса).

тефтели с тыквой и сыром

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Натрите очищенную тыкву на крупную терку, сыр – на мелкую.Тефтели с тыквой и сыром
  3. Обработанный лук нарежьте небольшими кубиками, а чеснок пропустите через чеснокодавку. Петрушку и зеленый лук мелко изрубите.Тефтели с тыквой и сыром
  4. Смешайте фарш с тыквой, зеленью, добавьте чеснок, куриные яйца (или несколько желтков), натертый сыр. Доведите фарш до вкуса, но ориентируйтесь на вкус сыра (некоторые сорта этого продукта могут иметь весьма соленый вкус).Тефтели с тыквой и сыром
  5. Натрите морковь на терке, лук изрубите ножом, помидоры нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте сначала лук с морковью на сковороде, затем добавьте томаты и немного воды. Доведите соус до вкуса, и вылейте половину в форму для запекания.Тефтели с тыквой и сыром
  6. Из фарша сформируйте небольшие тефтели, и равномерно обваляйте мясные шарики с тыквенной начинкой в манной крупе.Тефтели с тыквой и сыром
  7. Выложите тефтели в форму для запекания, сверху полейте соусом, и запекайте в духовом шкафу в течение 30-40 минут.tefteli15tefteli16tefteli17tefteli18tefteli19

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:


Людмила Мусатова аватар
Людмила Мусатова ответил в теме #3534 1 год 3 мес. назад
Своеобразный рецепт!.. Особенно интересным показалось добавление в тефтели сыра. Мне не доводилось вмешивать сыр в мясной фарш — ни для тефтелей, ни для котлет. Обязательно попробую теперь сделать такие тефтельки (спасибочко за науку!). Но придется вместо тыквы пока что взять морковь, а с тыквой подождать до осени.

Вообще, с тыквой я в дружбе, едим мы ее далеко не только в виде каши. Я запекаю эту огородную красавицу в духовке, делаю из нее цукаты, джем. И с мясом она чудесно сочетается в различных блюдах. Осенью я часто готовлю рагу из мяса с тыквой вместо картошки — объедение и польза! Еще котлетки мясные с тыквой жарю. Они получаются исключительно вкусные и удивительного цвета.



Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Диетический салат

Диетический салат

55555 Просмотры : 2896
Этот яркий диетический салат – идеальное витаминное блюдо для зимних дней. Все компоненты довольно для нас привычны, но вкус получается...
Красочное рагу из баклажан станет прекрасным дополнением семейного рациона. Вегетарианское блюдо порадует родных оригинальными вкусовыми оттенками. Пикантную нотку в рагу...
Чтобы на праздничном столе между собой сочетались все блюда – создайте наряду с мясными и несколько рыбных салатов, которые...
Какой же Новый Год или другой праздник без сочной и соленой красной рыбы? С ней создаются красочные бутерброды, отличные...
За праздничным застольем каждая хозяюшка хочет поразить собравшихся оригинальными блюдами. А, как известно, не последнее место среди разнообразных закусок занимают...
Приготовить буквально за 40 минут вкусный пирог с шоколадными нотками – это реально? Конечно, если знать простой рецепт, освоить который...
В нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь...
Обжаренная утиная грудка, поданная к Новогоднему столу, – это верх кулинарного искусства, так как такой мясной продукт сочетается практически...
Глинтвейн

Глинтвейн

55555 Просмотры : 2957
В преддверии новогодних и рождественских праздников мы решили порадовать вас ароматным и изысканным алкогольным напитком - глинтвейном. Согревающий винный «коктейль»...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...
Санберри (Паслен)

Санберри (Паслен)

55555 Просмотры : 11006
Совсем недавно дачники - любители стали выращивать паслен – санберри. Выведен и окультурен лет 100 назад американским селекционером, который скрестил...
Как сажать клубнику

Как сажать клубнику

55555 Просмотры : 10845
Выращивание клубники. В обиходе часто садовую крупноплодную землянику называют клубникой. Вот и автор, приведенной статьи о том как сажать клубнику, пользуется житейской...
Теплица и сидераты.

Теплица и сидераты.

Просмотры : 10593
Даже, если на дачном участке 2 теплицы, обеспечить правильный севооборот очень сложно. В таких условиях лучшее, что можно сделать, выращивать...