Этот рецепт появился в моей кулинарной записной книжке в прошлом декабре. Я тогда искала простой, но эффектный рецепт новогоднего блюда. А поскольку мне 31 декабря предстоял рабочий день, нужно было, чтобы блюдо это не требовало существенных затрат времени на приготовление. Такой рецепт нашёлся. Сочетание продуктов, правда, показалось мне сначала странноватым: куриное мясо, сладкий ананас, солёный сыр, острый чеснок представлялись не очень совместимыми. Однако решила рискнуть и не пожалела. Результат эксперимента оказался замечательным: наше новогоднее горячее блюдо при всей его простоте и незамысловатости оказалось настоящим деликатесом. Рассказываю, как я его готовила.

Продуктов потребовалось немного:

•             филе куриное  — 0,9 кг;

•             ананас консервированный (колечки) — 1 банка;

•             сыр твёрдый — 0,2 кг;

•             майонез — сколько потребует сырная смесь;

•             чеснок — 1 зубок;

•             масло растительное — для смазки противня;

•             соль, перец — по вкусу.

Подготовив все нужные продукты, принялась за дело. Сыр измельчила на крупной тёрке. Добавила к нему раздавленный зубок чеснока и майонез в таком количестве, чтобы получилась густая смесь, из которой можно будет сделать этакие «сугробы» на кусочках филе. Перемешала всё, отставила в сторону.

Посолив и поперчив филе курицы, отбила каждую порцию с обеих сторон (здесь нужно помнить: чтобы это новогоднее горячее блюдо не разочаровало вас, соль нужно добавлять, соразмеряясь с солёностью сыра и майонеза).

Отбитые кусочки филе уложила на противень, на каждый водрузила кольцо ананаса.

Поверх ананасовых колец выложила сырно-майонезную смесь и поместила противень на средний уровень предварительно разогретой (200 град.) духовки.

Дождалась, чтобы филе приобрели вот такой аппетитный вид (потребовалось менее получаса).

Выложила каждое филе на тарелку, украсила в меру способностей, и на стол!

Сотрапезники отнеслись к новому блюду с большим энтузиазмом.

И если вы сейчас ищете рецепт новогоднего блюда, сочетающий в себе простоту, дешевизну при деликатесном вкусе, уверяю, вы нашли то, что нужно.

Комментарии: