Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Готовим мититеи из куриного фарша, рецепт, фото Мититеи – небольшие котлетки-колбаски родом из колоритной молдавской кухни. Они по вкусу подаются очень острыми да еще и соус к ним просто обязан в себе содержать перчик чили. Именно горечь в мититеях является их визитной карточкой. Но вы можете готовить это блюдо по своему вкусу – даже без остроты, особенно если колбаски будут есть детки. Ожидая наплыва гостей, удвойте, а то  и утройте норму продуктов для создания блюда.

Вместо куриного можно использовать как свиной, так и говяжий фарш.

Во всяком случае ваши мититеи получатся очень нежными и аппетитными!

Вам потребуется:

  • 400 г куриного филе;
  • 100 г свиного сала;
  • 2-3 щепотки тимьяна (чабреца);
  • 2-3 щепотки черного молотого перца;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 100 мл растительного масла.

Ингредиенты для приготовления мититеи из куриного фарша - фото

Промойте куриное филе и нарежьте его полосками. Точно так же поступите и со свиным салом, только нарежьте его кубиками. Пропустите все через мясорубку несколько раз для получения однородного фарша.

Промойте куриное филе и нарежьте его полосками и пропустите все через мясорубку - фото

Перемните фарш руками, смоченными в воде, чтобы сало полностью перемешалось в куриным мясом. Без сала мититеи не получатся сочными и жирными. Засыпьте фарш специями и снова как следует перемешайте. Возьмите весь фарш в руку и с небольшой силой киньте его обратно в миску. Отбейте таким образом фарш несколько раз, чтобы все пузырьки воздуха из него вышли.

Засыпьте фарш специями и снова как следует перемешайте - фото

По желанию – пропустите его еще раз через мясорубку, но уже с меньшим диаметром сита.

Пропустите фарш еще раз через мясорубку - фото

Мокрыми руками сформируйте небольшие колбаски. Если на вашей мясорубке есть насадка для колбасок – воспользуйтесь ей.

Мокрыми руками сформируйте небольшие колбаски - фото

Влейте на сковороду растительное масло и тщательно прогрейте его, а затем – выложите колбаски. Жарьте мититеи с каждого бока по 5-6 минут до румяности.

Выложите колбаски на тщательно прогретую сковороду - фото

Подавайте молдавские колбаски горячими с овощами и зеленью.

Подавайте молдавские колбаски горячими с овощами и зеленью - фото

Приятного вам аппетита!

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Вот и пришло время ароматной земляники. Летом можно вдоволь насладиться вкусом этой ягоды. А вот зимой или весной где её...
Диетический салат

Диетический салат

55555 Просмотры : 3394
Этот яркий диетический салат – идеальное витаминное блюдо для зимних дней. Все компоненты довольно для нас привычны, но вкус получается...
Красочное рагу из баклажан станет прекрасным дополнением семейного рациона. Вегетарианское блюдо порадует родных оригинальными вкусовыми оттенками. Пикантную нотку в рагу...
Чтобы на праздничном столе между собой сочетались все блюда – создайте наряду с мясными и несколько рыбных салатов, которые...
Какой же Новый Год или другой праздник без сочной и соленой красной рыбы? С ней создаются красочные бутерброды, отличные...
За праздничным застольем каждая хозяюшка хочет поразить собравшихся оригинальными блюдами. А, как известно, не последнее место среди разнообразных закусок занимают...
Приготовить буквально за 40 минут вкусный пирог с шоколадными нотками – это реально? Конечно, если знать простой рецепт, освоить который...
В нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь...
Обжаренная утиная грудка, поданная к Новогоднему столу, – это верх кулинарного искусства, так как такой мясной продукт сочетается практически...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...