Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Щучьи котлетки Для приготовления сочных щучьих котлет необходимо:
Одна килограммовая щука или две по пол килограмма,
2 луковицы,
? батона,
1 ст. молока,
соль,
специи,
растительное масло (для жарки),
мука (для панировки).


Щуку очищаем от шкуры. Удаляем хребет, плавники и крупные кости, (мелкие отлично измельчатся в мясорубке). Нарезаем.Приготовление сочных щучьих котлет

Щуку очищаем от шкуры
Батон (мякиш) крошим и замачиваем в молоке.

Очищаем и нарезаем лук (для мясорубки).

Очищаем и нарезаем лук (для мясорубки)
Нарезанную рыбу пропускаем через мясорубку 3 раза для того, чтобы все мелкие кости перемололись (к тому же, нам не придется добавлять в фарш яйца – фарш и так будет клейким).  
Далее перемалываем лук.
Отжимаем батон.Нарезанную щуку пропускаем через мясорубку
Все соединяем.

Фарш для котлет из щуки
Солим, добавляем специи и еще раз хорошенько размешиваем, а еще лучше «отбиваем» о стол. Формируем наши щучьи котлетки, предварительно смочив руки водой.

Формируем наши щучьи котлетки

Панируем в муке. Выкладываем на сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны. Затем убавляем огонь. Накрываем крышкой. Томим еще 10 мин. Щучьи котлетки готовы!

Kotlety iz shhuki6

Приятного аппетита!  


Для заметки: из двух щук весом 1 кг, получается приблизительно 600 г филе.
В фарш можно добавить измельченную зелень.
Для панировки можно использовать панировочные сухари.

 

#щучьикотлеты

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Комментарии:

Log in to comment

Алдошина Юлия Александровна аватар
Алдошина Юлия Александровна ответил в теме #3364 1 год 9 мес. назад
Спасибо за рецептик, делала на тех выходных, забываю поделится впечатлениями! Вкусно безумно! Единственное, что я делала котлетки из судака. Для мужа нажарила, как описано выше, а для себя и ребенка приготовила в пароварке и приправила томатным соусом (мы - за здоровое питание). Еще можно в аэрогриле запечь, добавив немного воды (конечно, если у вас есть такой прибор).

Вход через Соцсети

VK
ОК

Новое в (Готовим)

Вот и пришло время ароматной земляники. Летом можно вдоволь насладиться вкусом этой ягоды. А вот зимой или весной где её...
Диетический салат

Диетический салат

55555 Просмотры : 3394
Этот яркий диетический салат – идеальное витаминное блюдо для зимних дней. Все компоненты довольно для нас привычны, но вкус получается...
Красочное рагу из баклажан станет прекрасным дополнением семейного рациона. Вегетарианское блюдо порадует родных оригинальными вкусовыми оттенками. Пикантную нотку в рагу...
Чтобы на праздничном столе между собой сочетались все блюда – создайте наряду с мясными и несколько рыбных салатов, которые...
Какой же Новый Год или другой праздник без сочной и соленой красной рыбы? С ней создаются красочные бутерброды, отличные...
За праздничным застольем каждая хозяюшка хочет поразить собравшихся оригинальными блюдами. А, как известно, не последнее место среди разнообразных закусок занимают...
Приготовить буквально за 40 минут вкусный пирог с шоколадными нотками – это реально? Конечно, если знать простой рецепт, освоить который...
В нашей стране тыкву едят только в виде каши, да и то далеко не все. Очень обидно, что столь...
Обжаренная утиная грудка, поданная к Новогоднему столу, – это верх кулинарного искусства, так как такой мясной продукт сочетается практически...

Популярное на сайте

В Первую очередь нужно зарегистрироваться на сайте. На Севдача.ру реализованы два способа регистрации: 1. Стандартная форма регистрации с выбором НИКА (прозвища или...
Нежные огурцы закрытого грунта подвержены многочисленным бактериальным и вирусным заболеваниям. Многие из этих болезней развиваются из-за неправильной подготовки почвы или...
В одном из журналов подсмотрели интересную идею, как превратить старую телегу в стильное и красивое украшение сада. Конечно, у нас...
Алкоголики обычно себя таковыми не считают и лечиться не хотят. В таких случаях можно лечить человека и без его ведома.
Как сделать самому парник для огурцов. Очень красиво смотрится сад если все элементы его декора выполнены в едином стиле, а...
КОЧАННАЯ КАПУСТА Свежую кочанную капусту со своего огорода можно получать с весны до поздней осени, если правильно подобрать сорта и вовремя...
Виды рода капуста — Barassica— составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata),...
Зрелые плоды тыквы могут иметь желтую, оранжевую, коричневую окраску и сладкую мякоть желтого или оранжевого цвета. Если тыква недостаточно зрелая,...
Регулярные маршруты и расписания движения Междугородние маршруты (прибытие и отправление с автовокзала г. Архангельска) тел. +7-921-490-35-53 Маршрут Отправление из Архангельска Отправление в Архангельск Стоимость до...