Рейтинг: 5 / 5
В данном случае используем малиновый сок из зрелых ягод.
Берем 6 л малинового сока, 2,6 л воды, 2,4 кг сахара (1,6 кг сахара вносим до начала брожения, остальные — после) – из такого количества продуктов получим 10 л вина.
Брожение после внесения закваски длится 10—12 дней, потом добавляем на 10 л вина — 1 л водки.
Вино выдерживаем 5 суток, затем фильтруем, вносим остаток сахара и закупориваем в бутылки.
Вино получается красивого малинового цвета с ароматом свежих ягод.
Комментарии: