Зарегистрируйтесь на сайте Севдача.ру с помощью вашей учётной записи в Вконтакте, G+, Яндекс.

Просто нажмите на ярлык с нужной Социальной сетью.

Помидоры крученые

Больше
7 года 7 мес. назад #2165

И мой любимый рецепт - "Домашний кетчуп"
Кручу его уже десяток лет, ни разу не подводил. Магазинные соусы и кетчупы не покупаем. Эксперименты с приправами приветствуются, буду ждать ваши отзывы)

5 литров томатного сока увариваю 3-3,5 часа, объем существенно уменьшается.
Потом добавляю:
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. корицы
1 ст.л. соли
2 ст.л. сухой горчицы
1 стакан сахара
70г уксуса
15шт гвоздики и 10 горошин душистого перца (заворачиваю в бинт, потом выбрасываю)

Варю еще 15 минут и разливаю в банки. Отмечу, что в оригинальном рецепте добавляется еще и крахмал (в самом конце вводят разведенные 2 ст.л. крахмала в 0,5л. соуса), но я ни разу так не делала.

Время создания страницы: 0.352 секунд